안산시 단원구가 한국호텔관광전문학교에 위탁 운영하고 있는 20기 외식경영 아카데미 수료식을 최근 가졌다.
단원구 외식경영 아카데미는 전국 최초로 2006년부터 외식업계 어려움 극복을 위한 위생업소 지원대책으로 추진됐다.

이 아카데미는 올해 20기까지 운영해 1천여 명의 수료생을 배출하는 등 명실상부한 안산시 외식업계의 길라잡이 역할을 하고 있다.

이번 교육과정은 5월 3일 시작해 총 12주 과정으로 진행됐고 메뉴개발과 요리실습, 점포의 성공 운영 사례, 현장 벤치마킹, 세무, 노무 등 외식업소 운영에 필요한 실습과 이론을 병행해 추진했다. 특히 어려움을 겪고 있는 외식업소에 불황극복을 위한 전환점을 마련해 주고 있다

수료식에 참석한 교육생은 “단원구에서 실시한 아카데미 교육 과정을 통해 같은 업종에 종사하는 분들과 정보교환은 물론 새로운 트렌드와 경영 전반에 대해 다양한 것을 배웠다. 실제 영업에도 많은 도움이 됐다”고 전했다.

안산신문  ansansm.co.kr

<저작권자 © 안산신문, 무단 전재 및 재배포 금지>